Du lịch Lai Châu là một điểm đến thuận lợi cho những ai muốn tìm kiếm một cái gì đó thuần khiết và nguyên sơ. Điểm du lịch này được đặc trưng bởi phong cảnh tuyệt đẹp phong phú và phong tục độc đáo của các bộ lạc thiểu số trên đồi.
Đôi nét về tỉnh Lai Châu
Lai Châu là một tỉnh phía Tây Bắc của Việt Nam có chung ranh giới với Trung Quốc, Điện Biên, Lào Cai, Sơn La và tỉnh Yên Bái. Lai Châu cách Hà Nội khoảng 400km về phía Đông Nam.
Chiêm ngưỡng nét nguyên sơ của thiên nhiên Lai Châu
Theo Nghị định ngày 28/06/1909 của Toàn quyền Đông Dương, tỉnh Lai Châu được thành lập. Khi đó, tỉnh Lai Châu gồm các tỉnh Lai Châu, Quỳnh Nhai và Điện Biên, tách ra từ tỉnh Sơn La, đặt tại thị xã Lai Châu (nay là thị xã Mường Lay thuộc tỉnh Điện Biên). Ngày 16 tháng 1 năm 1915 Lai Châu được thay thế bởi Lai Châu 4 Vệ quân dưới sự cai trị của quân đội. Sau này, tỉnh chuyển về thị xã Điện Biên Phủ (nay là thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên). Từ ngày 01 tháng 01 năm 2004, tỉnh Lai Châu được chia thành hai tỉnh Lai Châu (mới) và Điện Biên. Thủ phủ mới dời về thị trấn Tam Đường (trước là thị trấn Phong Thổ) đổi tên là thị xã Lai Châu (mới). Thị xã Lai Châu cũ được đổi tên thành thị xã Mường Lay (tỉnh Điện Biên).
Du lịch Lai Châu có điểm gì nổi bật?
Ẩn mình giữa những ngọn núi và cao nguyên thoai thoải, Lai Châu là một thị trấn cổ kính với những tòa nhà chính phủ đồ sộ. Thị trấn này mang đến cho bạn cơ hội đắm mình trong khung cảnh huyền bí của vùng nông thôn Việt Nam. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu về người dân địa phương, đi bộ xuyên rừng, hoặc chỉ thư giãn với một cuốn sách và một ít cà phê địa phương.
Sự xa xôi này tạo nên một thị trấn, chìm trong bí ẩn và những kỳ quan thiên nhiên chưa được khám phá. Lai Châu còn là nơi có nhiều dân tộc thiểu số cùng chung sống hòa thuận. Một chuyến thăm Lai Châu là lý tưởng cho những ai tò mò về văn hóa của các dân tộc khác nhau và muốn tìm hiểu về họ. Đây cũng là một địa điểm lý tưởng cho những người đam mê thiên nhiên, những người thích đi bộ đường dài, leo núi, thám hiểm hang động và những người muốn thư giãn giữa núi rừng và nhâm nhi đồ uống địa phương. Lai Châu mang đến cho bạn một thiên đường văn hóa, khu định cư Sìn Hồ, một trong những khu định cư cao nhất ở Việt Nam. Bạn có thể sống giữa những người Sìn Hồ và tìm hiểu về cách sống của họ.
Lai Châu với đa dạng loại hình du lịch
Ngoài ra, bạn cũng có thể đi bộ xuyên rừng trong vườn quốc gia Hoàng Liên, chinh phục ngọn núi lớn nhất Đông Dương - Phan Xi Păng, khám phá hang động ở Động Tiên Sơn hay chiêm ngưỡng những cấu trúc phức tạp được tạo nên bởi các nguyên tố ở Động Thiệu Dương. Bạn có thể chọn một số quà lưu niệm địa phương tại chợ Tam Đường và nếu bạn có thể đến đúng dịp tổ chức một trong những lễ hội nơi đây, bạn có thể hòa mình vào các lễ hội theo phong cách của người dân địa phương.
Thời gian tốt nhất để thăm tỉnh Lai Châu
Bạn nên đi vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 để chiêm ngưỡng ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải và cánh đồng Mường Than ở huyện Than Uyên. Bạn không nên đến Lai Châu vào mùa mưa, nhất là khi có bão hoặc áp thấp nhiệt đới gây mưa vì các tuyến đường Tây Bắc thường xuyên bị sạt lở, lũ trên các sông suối cũng đang lên rất nguy hiểm.
Nên ghé thăm Lai Châu vào khoảng thời gian nào?
- Mùa thu (đặc biệt là từ tháng 9 đến tháng 10) hay còn gọi là “Mùa vàng” rất thuận lợi cho những du khách yêu thích đắm mình trong sắc vàng rực rỡ của những cánh đồng lúa chín bao phủ khắp vùng. Thời tiết dễ chịu, tầm nhìn xa cũng là ưu điểm đáng chú ý của mùa này.
- Nếu những cánh đồng hoa và thời tiết khô ráo hấp dẫn bạn, thì khoảng thời gian từ cuối tháng 12 đến tháng 3 là lý tưởng. Phong cảnh của Lai Châu trông sặc sỡ nhất trong những tháng này.
- Tháng 3 và tháng 4 là thời điểm chắc chắn dành cho những du khách tìm kiếm khung cảnh trên cao của cái gọi là biển mây ở huyện Sìn Hồ. Bầu không khí rất yên tĩnh và thanh bình trong khoảng thời gian này và do đó khá hấp dẫn đối với những người hướng nội.
- Từ tháng 4 đến đầu tháng 6, những thửa ruộng bậc thang ở Lai Châu đầy nước, tạo thành khung cảnh đẹp và độc đáo nhất cho những bức ảnh của bạn. Những du khách thích khám phá nét văn hóa độc đáo của các đồn điền lúa Việt Nam ở vùng núi sẽ tận dụng tối đa chuyến đi của họ trong mùa này. Do là mùa cao điểm nên Lai Châu khá đông đúc vào tháng 10, tháng 1 và tháng 6. Do đó, khách sạn và vé máy bay nên được đặt trước nếu bạn muốn giảm chi tiêu của mình.
- Mặt khác, mùa thấp điểm của nó kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9, đặc biệt là tháng 7 và tháng 8, trong đó lượng mưa lớn, thời tiết sương mù, sạt lở đất và lũ lụt tràn vào thị trấn gây khó khăn cho những người đi xe đạp thiếu kinh nghiệm.
Cách đến tỉnh Lai Châu
Cách đến Lai Châu bằng máy bay
Lai Châu không có sân bay riêng. Sân bay nội địa gần nhất là Điện Biên Phủ, cách Lai Châu 120km và sân bay quốc tế gần nhất là Hà Nội, cách thành phố 276 km.
Cách đến Lai Châu bằng xe khách
Bến xe Lai Châu cách trung tâm thành phố chưa đầy 1 km, thường xuyên có các chuyến xe đi Hà Nội, Điện Biên Phủ, Lào Cai. Xe khách tuyến Điện Biên Phủ - Lai Châu mất khoảng 6 tiếng và chi phí 100.000đ. Xe khách tuyến Hà Nội - Lai Châu mất khoảng 12 tiếng và chi phí từ 200.000đ - 300.000đ. Xe tuyến Lào Cai - Lai Châu mất khoảng 3 tiếng, giá vé 60.000đ.
Đến Lai Châu bằng xe khách - lựa chọn phổ biến nhất của du khách
Lai Châu cách Hà Nội 500km nên khá dễ dàng để lên kế hoạch cho một chuyến phượt Lai Châu bên cạnh những chuyến du lịch Hà Nội. Có khoảng 10 hãng xe khách chạy tuyến Hà Nội-Lai Châu như: Hải Vân, Hoàng Anh, Anh Tú… Bạn có thể bắt tại bến xe Mỹ Đình.
Ngoài ra, ở Lai Châu không có dịch vụ cho thuê xe đạp. Vì vậy, nếu muốn khám phá vùng đất này, bạn có thể thuê một chiếc xe máy ở Sapa.
Chỗ ở tại Lai Châu
Giá nhà nghỉ, khách sạn, homestay ở Lai Châu tương đối rẻ so với các khu vực khác (khoảng từ 200.000đ/đêm/phòng), tuy nhiên số lượng khách sạn ít nên nếu có dự định qua đêm ở Lai Châu, bạn cần lên kế hoạch cụ thể và đặt phòng trước khi đến.
Có rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ lớn nhỏ tại Lai Châu
Các nhà nghỉ, khách sạn lớn nhỏ ở Lai Châu chủ yếu tập trung ở cuối phía bắc của thị trấn và một vài trải dài dọc theo đại lộ. Nhiều trong số đó có thể được đặt trực tuyến.
Những điều tốt nhất để làm ở Lai Châu
Lai Châu mang trong mình vẻ đẹp tiềm ẩn để phát triển du lịch. Đối với nhiều người, Lai Châu dường như chỉ là một tỉnh miền núi nghèo phía Bắc, nhưng với những người đam mê du lịch thì chắc hẳn không thể bỏ qua những hoạt động dưới đây.
Chinh phục đèo Ô Quy Hồ
Đèo Ô Quy Hồ (hay còn gọi là đèo Hoàng Liên) là một trong những con đèo hiểm trở nhất trên núi Tây Bắc. Nó nối liền hai tỉnh Lai Châu và Lào Cai, nơi có đỉnh núi Phan-xi-păng huyền thoại. Ngoài những con đường quanh co, con đèo này còn thu hút khách du lịch bởi sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa hai bên.
Đèo Ô Quy Hồ - điểm đến nổi tiếng ở Lai Châu
Tham quan bản Nà Luồng
Nhờ vẻ đẹp hoang sơ và những giá trị văn hóa còn sót lại, bản Nà Luồng (xã Nà Tăm, Tam Đường, Lai Châu) trở thành điểm du lịch thu hút những phượt thủ. 100% nhân dân là người dân tộc Lào luôn giữ gìn những nét đẹp truyền thống. Những ngôi nhà sàn ẩn hiện trên những tán cây xanh trong sương mù và những người phụ nữ trong bộ quần áo sặc sỡ sẽ khiến bạn ấn tượng ngay.
Bản Nà Luồng với nét đẹp truyền thống
Ghé thăm bản Sìn Hồ
Đến với Sìn Hồ, du khách không khỏi choáng ngợp trước vẻ đẹp của mây trời bồng bềnh ở những bản làng, thung lũng, núi đá hay động Tiên hùng vĩ. Sìn Hồ có nhiều thắng cảnh đẹp như Cổng Trời, núi Tiên Ông, núi Ô Dạ.... Du khách sẽ ngỡ ngàng trước những đỉnh núi hiểm trở hay thung lũng vàng rực với những thửa ruộng bậc thang ngút tầm mắt mùa gặt Pú Đao, Tà Ghềnh, Phăng Sô Lin của người Mông, Dao nép mình bên vách núi, du khách ngỡ như lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh khi bắt gặp những nếp nhà gỗ nhỏ xinh nằm phía sau giữa rừng xanh. Bạn cũng có thể bắt gặp hình ảnh những người phụ nữ dân tộc gùi gùi dưới nước và leo lên đỉnh dốc hay những gánh thịt heo chạy ở bìa rừng…
Khám phá bản Sìn Hồ trong chuyến du lịch Lai Châu
Sìn Hồ đẹp hơn khi có phiên chợ hai ngày cuối tuần. Sáng thứ bảy nhưng chợ lần này chủ yếu thu hút người dân bản địa sống quanh thị trấn, chỉ ngày chủ nhật mới thực sự đông đúc. Người dân tộc đến đây với những hàng hóa thường do nhà tự làm. Họ khoác lên mình những bộ váy thổ cẩm sặc sỡ trên khuôn mặt hiền hậu, tiếng rì rào mua bán cùng tiếng cười giòn tan bên những món ăn mang hương vị núi rừng đã tạo thành một bức tranh màu sắc sinh động tràn ngập cuộc sống địa phương...
Những người yêu thích văn hóa và thiên nhiên sẽ không bao giờ thất vọng với bản làng xa xôi này, cách thành phố Lai Châu 60km. Ngôi làng sở hữu những cảnh tượng hoang sơ và nền văn hóa đa dạng của các nhóm dân tộc.
Khám phá động Pu Sam Cap
Động nằm trên đỉnh núi Pu Sam Cap cao 1.700m. Con đường uốn lượn dọc theo thung lũng và lên núi mang đến những khung cảnh tuyệt vời. Khi đến nơi, du khách có thể đưa mắt trở lại thung lũng. Toàn bộ ngôi làng thường bị che khuất bởi những đám mây, mặc dù những tia nắng xuyên qua, để lại những đốm sáng trên khung cảnh u ám. Bên dưới, nước sông Nậm Ròn hầu như không thể nhìn thấy khi chúng uốn lượn qua những ngọn núi.
Tham quan động Pu Sam Cap khi đến Lai Châu
Khu vực này có hơn 10 hang động lớn nhỏ khác nhau, tất cả đều hội tụ xung quanh ba hang động lớn nhất: Thiên Môn, Thiên Đường và Thủy Tinh. Với khung thời gian hạn chế, các hướng dẫn viên khuyên bạn nên ghé thăm hang động thấp nhất, Thiên Môn, vì đây là nơi dễ leo nhất, thay vì cố gắng đến cả ba. Đứng giữa những khối thạch nhũ ở Thiên Môn, mọi căng thẳng, mệt mỏi tan biến và trí tưởng tượng của bạn sẽ bay bổng theo hình thù của những nhũ đá. Ở phía trước, một cái giống như một bức tượng voi, một cái khác, một nhóm các nàng tiên đang nhảy múa.
Mặc dù Pu Sam Cap không khác lắm so với các hang động khác về vị trí, vẻ đẹp hay kích thước, nhưng điều làm nên sự khác biệt của nó là sự đơn giản và biệt lập của nó. Nó cho phép rất nhiều sự riêng tư ngoài việc hướng dẫn du khách thông qua Pu Sam Cap.
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của động Tiên Sơn
Động Tiên Sơn thuộc xã Bình Lư, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu. Đây là một quần thể hang động, động đã trở thành một điểm tham quan đặc biệt mà không nơi nào có được.
Người dân địa phương cho biết, trước đây hang được phát hiện và gọi là “Đản Đôn” (có nghĩa là Đá Trắng) vì có một mỏm đá trắng ở cửa phía đông của hang. Gần đây, du khách đã nhận ra vẻ đẹp thần tiên của hang động, và cái tên Động Tiên Sơn đã được đặt cho nó.
Động Tiên Sơn - điểm đến đặc sắc của Lai Châu
Động Tiên Sơn được hình thành từ karst triệu năm. Động có 36 đoạn ngăn cách nhau chạy xuyên suốt hai bên núi. Càng vào sâu càng rộng rãi. Mỗi đoạn hang đều được đặt tên bằng những cái tên linh thiêng như: Mẹ Âu Cơ, Lạc Long Quân, Bà Chúa Kho… Bước vào bên trong, du khách sẽ có dịp thưởng ngoạn những khối thạch nhũ, măng đá muôn hình vạn trạng hiện lên đẹp nhất. Không khí trong hang thực sự mát mẻ và yên bình; khách du lịch có thể thư giãn trong khi đi bộ xung quanh.
Tìm hiểu văn hóa dân tộc tại làng Vàng Pheo
Bản Vàng Pheo (xã Mường So, huyện Phong Thổ) là nơi sinh sống lâu đời của đồng bào dân tộc Thái trắng. Văn hóa của người Thái Trắng ở Vàng Pheo vẫn vẹn nguyên dù có phát triển. Những ngôi nhà sàn, trang phục của người Thái trắng (váy đen, dài…) đều được bảo tồn. Đến đây để được đắm mình trong nền văn hóa của người thiểu số. Những trò chơi truyền thống trong ngày lễ tết (ném Pao, tò he…) rất đáng khám phá.
Tìm hiểu văn hóa đặc trưng của người dân tộc thiểu số tại làng Vàng Pheo
Ngắm cảnh tại cánh đồng Mường Than
Người Tây Bắc có câu “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc” để ca ngợi những cánh đồng tứ linh có view lung linh nhất. Một trong số đó là Cánh đồng Mường Than. Nó là vựa lúa thứ 3 trong số 4 vựa lúa lớn nhất ở miền núi phía Bắc Việt Nam.
Bất kể thời điểm nào trong năm, Mường Than đều có vẻ đẹp riêng, mùa sơn thủy trong xanh như gương trời, mùa lúa chín vàng rất quyến rũ. Những mùa lúa, ngô, rau màu tạo cho cảnh vật những màu sắc khác nhau.
Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cánh đồng Mường Than
Thưởng ngoạn vẻ đẹp của thác Tác Tình
Thác Tác Tình được mẹ thiên nhiên mệnh danh là nơi cung cấp nguồn nước ngọt dồi dào và trong lành cho người dân huyện Tam Đường. Mỗi khi mùa mưa đến, nước từ đỉnh núi Hoàng Liên Sơn đổ về khiến hình ảnh thác Tác Tình trở nên sinh động với những dòng nước đổ xuống lòng hồ như dải lụa trắng trải dài đến tận chân thác.
Thác Tác Tình - điểm đến không thể bỏ qua khi đến Lai Châu
Đổ ra một hồ nước trong suốt rộng 200 mét vuông để bơi lội, thác Tác Tình có độ cao 130 mét. Thác đổ xuống những bậc đá rộng 40m trong một thung lũng giữa dãy núi Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, cao vời vợi với rừng cây bao phủ. Ghé thăm những tàn tích ở đây, bên cạnh những truyền thuyết của dân tộc Dao, để có cái nhìn toàn cảnh về thác nước.
Chinh phục đỉnh Pu Ta Leng
Nằm cách thành phố Lai Châu khoảng 20km về phía Đông Bắc, Pu Ta Leng có độ cao 3049 m so với mực nước biển. Trước khi chinh phục đỉnh Phan Xi Păng – nóc nhà Đông Dương, bạn phải vượt qua đỉnh Pu Ta Leng. Để lên được đỉnh Pu Ta Leng, du khách phải chuẩn bị tâm lý sẵn sàng cho việc trèo suối xuyên rừng kỹ càng. Một bí quyết du lịch Lai Châu an toàn đó là hãy đi vào ngày nắng nếu bạn muốn chinh phục thành công đỉnh núi Pu Ta Leng. Nếu trời mưa, đường vô cùng khó khăn và cũng dễ gặp thiên tai như lũ quét.
Check-in tại đỉnh núi Pu Ta Leng
Chinh phục đỉnh Pu Ta Leng, du khách sẽ phải vượt qua những cánh rừng nguyên sinh, những thác nước, con suối hay thảm thực vật phong phú… để rồi khi lên tới đỉnh, bạn sẽ bắt gặp những ốc đảo ẩn hiện giữa đại dương mây từ độ cao 3.049m. Từng lớp mây trắng giữa nền trời xanh ngắt và màu xanh của núi rừng nơi đây như một bức tranh tuyệt sắc. Cùng với Pu Ta Leng, Lai Châu còn sở hữu 5 đỉnh núi khác trong Top 10 ngọn núi cao nhất Việt Nam.
Đến đỉnh Pu Ta Leng vào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 3, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên và các loài hoa rừng, đặc biệt là hoa đỗ quyên nở rộ từ khắp sườn núi cho đến đỉnh.
Tham quan thị trấn Tam Đường
Thị trấn Tam Đường nằm ở trung tâm huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu. Tam Đường là vùng đất văn hóa đa dạng, có nhiều tiềm năng phát triển du lịch cũng như kinh tế. Với con người thân thiện và điều kiện khí hậu ôn hòa, tỉnh có điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch. Thị trấn tiếp giáp với Sapa – một điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh Lào Cai, trên tuyến đường nổi tiếng Sapa – Lai Châu – Điện Biên.
Khám phá thị trấn Tam Đường - Lai Châu
Đặc biệt, thị trấn Tam Đường là nơi có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống. Mỗi dân tộc đều có một nét truyền thống đặc sắc, độc đáo thể hiện qua các bài ca, điệu múa, đặc sản và tích truyện cổ. Đây là nền tảng vững chắc để tỉnh phát triển du lịch văn hóa, du lịch sinh thái, du lịch mạo hiểm.
Người dân địa phương thân thiện và phong cảnh hấp dẫn sẽ làm cho Tam Đường trở thành một điểm thu hút khách du lịch thân thiện và an toàn. Trong tương lai không xa, thị trấn Tam Đường kỳ vọng sẽ trở thành một trong những điểm đến được du khách trong và ngoài nước yêu thích nhất khi đi du lịch Lai Châu.
Những lễ hội truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Lai Châu
Lễ hội là một trong những hoạt động đặc sắc nhất của Lai Châu nói riêng và miền núi nói chung.
- Phổ biến nhất ở Lai Châu là “Lễ hội Hoa Ban”, phản ánh đời sống văn hóa tinh thần của người Thái. Vào tháng 2 âm lịch hàng năm, khi trời ấm hơn và hoa ban (loài hoa đặc trưng của vùng Tây Bắc) nở rộ, lễ hội Hoa Ban lại được tổ chức. Đây là thời gian để các chàng trai và cô gái gặp gỡ và làm quen với nhau. Hơn nữa, đây không chỉ là thời điểm của tình yêu mà còn là dịp để người Thái cầu mong mùa màng tươi tốt, hạnh phúc, bày tỏ lòng biết ơn tổ tiên.
Tham gia Lễ hội hoa ban tại Lai Châu
- Lễ hội Hàn khương: diễn ra vào mùa xuân: đây là dịp để các chàng trai và cô gái làm quen với nhau qua ca hát và nhảy múa. Khi lễ hội bắt đầu, những cô gái trẻ, xinh đẹp và chưa chồng hát những bản tình ca trên sân khấu. Và các chàng trai hát những bài hát đối đáp.
- Lễ hội Gầu Tào của người Mông: được tổ chức vào mùng 2 – 4 tháng Giêng (Âm lịch). Sau Tết Nguyên đán, các cặp vợ chồng đi chợ chỉ để dành thời gian cho nhau. Các chàng trai chơi “Khèn” cho cô gái nghe.
- Lễ hội đền Lê Lợi: tổ chức vào ngày 12 tháng Giêng (Âm lịch)
- Lễ hội Văn hóa Tiên Sơn: tổ chức vào ngày 14-15 tháng Giêng (Âm lịch)
- Tết ngô “Ủy la lóng”của người Cống: Bắt đầu từ ngày 1/6 (Âm lịch) và kéo dài khoảng 3-4 ngày.
- Lễ hội Then Kin Pang của người Thái trắng: vào ngày 10 tháng 3 (Âm lịch).
Ăn gì ở tỉnh Lai Châu?
Sau khi khám phá cảnh quan tuyệt vời của Lai Châu, nếm thử các món ăn địa phương đảm bảo sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm khó quên. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng nhất định phải thử ở Lai Châu:
Lợn cắp nách
Lợn Cắp Nách là loài lợn chỉ được nuôi ở vùng cao, đặc biệt là Lai Châu. Ngay từ khi sinh ra, chúng đã được thả vào rừng để tự kiếm sống. Loài này có sức chịu đựng bền bỉ, chúng có thể sống sót trong rừng bằng cách tìm kiếm thức ăn. Những con lợn mới sinh này vẫn có thể tự chạy nhảy và kiếm ăn, chúng thường chỉ đi theo bố mẹ vài ngày rồi tự tách khỏi bố mẹ.
Lợn cắp nách Lai Châu - món ăn hiếm nơi nào khác có được
Do tự sinh tồn mà không được chăm sóc chu đáo nên những con heo này lớn rất chậm. Mỗi năm, cân nặng của họ tăng khoảng 10kg, sau đó không tăng nữa. Thức ăn chủ yếu của loài này là lá, cành, rễ cây trong rừng nên thịt chúng rất ngọt và không béo.
Lợn cắp nách có thể được chế biến thành nhiều món ngon như: tiết canh, heo luộc, heo nướng, heo hun khói,... Hãy thưởng thức những món ngon này khi có dịp ghé thăm Lai Châu.
Xôi Tím
Nếp được ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng, nhuộm màu tím bằng tinh chất của lá Khẩu Cấm, nấu trong nồi gỗ đặc biệt, mang đến cho người ăn hương vị thơm ngon khó quên.
Để có được món xôi tím ngon, người ta phải chọn loại gạo nếp thơm, sau đó vo sạch, ngâm nước từ 6 tiếng đồng hồ. Lấy lá và cành cây Khẩu Cầm rửa sạch, đun sôi rồi đợi nước chuyển sang màu tím. Đợi nước nguội thì cho gạo nếp vào, đợi thêm khoảng 2 -3 tiếng nữa là được. Sau đó đổ nếp vào một cái chõ, đục bằng cây sung, sau đó bắt đầu nấu. Đợi khi xôi chín, từng lớp xôi có màu tím tươi, bóng, dẻo mà không bị nhão, giờ là lúc để bạn thử món xôi tím thơm ngon này.
Cá Bống vùi tro
Cá bống để làm món này thường được đánh bắt từ các con suối ở Tùng Lâm, thịt cá nơi đây vừa chắc, vừa dai. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, đem ướp với mắc khén, gừng, sả, ớt, hạt tiêu, lá húng,... trong khoảng 15-30 phút. Sau đó, dùng lá dong gói lại rồi đem đi vùi trong tro nóng trong khoảng 30 phút. Cứ lật đi lật lại khoảng 5-6 lần là cá sẽ chín đều.
Nếm thử món cá bống vùi tro độc đáo tại Lai Châu
Khi nếm thử, bạn có thể cảm nhận được hương thơm đặc biệt của hương vị núi rừng hòa quyện hoàn hảo với cá bống béo ngậy nhưng không béo. Cá bống chôn tro sẽ ngon hơn nếu ăn với cơm, xôi hoặc nhâm nhi với rượu.
Măng nộm Hoa Ban
Nếu có dịp đến Lai Châu, hãy một lần nếm thử món măng nộm hoa ban.
Để chế biến được một đĩa gỏi hoa ban trộn măng không hề đơn giản. Bên cạnh sự khéo léo của người chế biến món ăn thì cách chọn nguyên liệu ngon nhất cho món ăn này cũng là một khâu vô cùng quan trọng. Món ăn này sử dụng măng đắng hoặc măng nứa được cắt nhỏ, ngâm nước muối loãng, rồi luộc qua 2 lần và để ráo nước. Hoa ban thì lấy hoa tươi, cánh dày. Sau đó chọn những con cá suối mình dày và đem nướng, lấy thịt. Chế biến hỗn hợp ớt, tỏi, nước cốt chanh, húng quế và cuối cùng trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu lại với nhau để làm nên nộm măng hoa ban.
Thưởng thức từng miếng gỏi này, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá nướng, chút đắng của măng và chút béo ngậy của hoa ban.
Nộm rau dớn
Rau dớn là món ăn đặc trưng của người dân tộc miền núi Tây Bắc cũng như của người Thái ở Lai Châu.
Để chế biến món nộm này, người ta phải chọn những chồi non tươi ngon nhất của cây rau dớn, sau đó rửa sạch và đem phơi thật khô dưới nắng. Sau đó, cho ngọn rau dớn vào nồi có tên là “Chõ” để hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để giữ được màu xanh. Cần phải hấp loại rau này, vì vị ngọt và béo của nó có thể biến mất nếu chúng ta luộc chúng. Tiếp theo, bỏ vào chảo xào, rồi vớt ra trộn với các loại gia vị: ớt, chanh, gừng,… Sau 5 phút là có thể thưởng thức đĩa gỏi rau dớn với ít đậu phộng rang giã nhỏ.
Món ăn từ Rêu
Được biết đến như một thứ không thể thiếu trong tiệc ăn hỏi của người Thái ở Lai Châu, rêu đá được chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh rêu đá, rêu đá nướng, rêu đá xào lá tỏi,…
Rêu là một loại cây mọc trên đá. Để chế biến món ăn này cần sự cẩn thận và kiên nhẫn. Mùi nồng của rêu kết hợp với các loại gia vị rừng tạo nên món ăn khó quên. Đầu tiên, họ phải vớt rêu ra khỏi nước và làm sạch cho đến khi thật trong. Loại rêu đá này sau quá trình sơ chế sẽ trở nên xanh hơn, mềm và khá mát. Sau bước này, rêu này có thể được chế biến thành các món ăn ngon trên.
Chuyến du lịch Lai Châu hết bao nhiêu tiền?
2 ngày 1 đêm là khoảng thời gian thích hợp để khám phá Lai Châu. Với khung thời gian này, bạn nên có kế hoạch rõ ràng để có nhiều trải nghiệm nhất và tiết kiệm được nhiều tiền nhất.
Chuyến đi Lai Châu có chi phí như thế nào?
- Vé xe khách đi Lai Châu: ~250.000đ - 300.000đ/vé khứ hồi.
- Thuê nhà nghỉ/khách sạn: khoảng 200.000đ - 500.000đ/đêm/phòng. Với homestay, giá sẽ rẻ hơn, khoảng 100.000đ - 150.000đ/đêm/phòng.
- Thuê xe máy di chuyển tại Lai Châu: 100.000đ - 150.000đ/ngày. Tiền xăng: 50.000đ.
- Tiền ăn uống: khoảng 100.000đ - 200.000đ/ngày/người. Nếu đi theo nhóm đông người, bạn sẽ giảm được chi phí và thưởng thức được nhiều món hơn.
Vậy, tổng chi phí cho hành trình 2 ngày 1 đêm tại Lai Châu sẽ hết khoảng 1.000.000đ - 1.500.000đ/người.
Lý do bạn nên chọn Vietnamtourism Hanoi cho chuyến du lịch Lai Châu?
Tại sao bạn nên chọn đi du lịch Lai Châu thông qua Vietnamtourism Hanoi - một công ty du lịch uy tín hàng đầu Việt Nam? Điều này có tốt cho bạn không? Chúng tôi sẽ sẽ liệt kê những lợi ích mà bạn sẽ có được dưới đây:
- Giá tour du lịch hợp lý, tiết kiệm nhất
- Đảm bảo an toàn với bảo hiểm du lịch
- Cơ hội nhận được voucher hoặc quà tặng hấp dẫn, nếu bạn đặt vé với đại lý du lịch Vietnamtourism Hanoi.
- Công ty có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch lữ hành, luôn tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp.
- Vietnamtourism Hanoi sẽ đặt được phòng chất lượng, với giá tiết kiệm nhất
- Quy trình thanh toán rõ ràng và nhanh chóng
- CTCP Du lịch Việt Nam - Hà Nội giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức
- Công ty luôn cập nhật những xu hướng du lịch mới nhất
- Hỗ trợ bất kỳ vấn đề nào bạn có thể gặp phải khi đặt phòng qua đại lý du lịch
Đến Lai Châu chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Hãy lên một kế hoạch chi tiết, đưa ra những lựa chọn phù hợp về phương tiện di chuyển, nơi nghỉ ngơi, nơi tham quan, món ăn ngon,… và dự trù chi phí phù hợp nhất cho mình có chuyến du lịch Lai Châu trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Chúc bạn và người thân có một chuyến khám phá Lai Châu khó quên với chi phí hợp lý.