Ẩm Thực Đường Phố Seoul: 10 Món Ăn Khuya Khiến Trái Tim Bạn Rung Động Không Ngừng

Ẩm Thực Đường Phố Seoul – Nơi Đêm Trở Thành Bếp Lửa Sống Động

Seoul sở hữu hơn 10.000 quán ăn đường phố, và hầu hết các quán đều mở cửa đến 3–5 giờ sáng, thậm chí có nơi hoạt động 24/7. Hàng dài người xếp hàng chỉ để chờ đợi một miếng tteokbokki nóng hổi hoặc một ly bia Cass lạnh buốt. Không khí đêm khuya ở đây luôn rộn ràng, sống động, và tràn đầy năng lượng.

Bốn khu phố nổi tiếng nhất về ẩm thực đường phố bao gồm:

• Myeongdong – được mệnh danh là thiên đường ăn khuya với tteokbokki và gà rán, nơi du khách có thể tìm thấy mọi loại món ăn chỉ trong vài bước chân.
• Hongdae – không gian trẻ trung, sôi động với hotteok và các màn biểu diễn busking, thu hút giới trẻ và những tâm hồn yêu nghệ thuật.
• Gwangjang Market – khu chợ 115 năm lịch sử với kimbap và sundae, nơi hương vị truyền thống vẫn được giữ nguyên qua bao thế hệ.
• Dongdaemun – chợ đêm hoạt động từ 0 giờ với tteokgalbi và bingsu, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn ăn khuya sau giờ mua sắm.

Hướng dẫn viên VNT sẽ đưa bạn qua những quầy ăn bí mật, những góc nướng ít người biết đến và những chỗ ngồi có view phố đêm tuyệt đẹp. Nhờ đó, bạn sẽ không bỏ lỡ bất kỳ một miếng ăn nào, dù chỉ là một thìa sốt cay hay một ngụm bia lạnh.

10 Món Ăn Khuya “Phải Thử” Tại Seoul – Mỗi Món Là Một Câu Chuyện

Tteokbokki cay xé lưỡi Myeongdong được xem là nữ hoàng của ẩm thực đường phố. Bánh gạo ống mềm dai ngập trong sốt ớt gochujang đỏ rực, vị cay đến mức nước mắt rơi, nhưng ngon đến mức bạn không thể dừng đũa lại. Quầy Myeongdong Noodle đã tồn tại 50 năm, luôn đông khách vào giờ cao điểm, với khói bốc lên nghi ngút từ nồi sốt lớn.

Gà rán kèm bia lúc 3 giờ sáng là bữa khuya quốc dân mà bất kỳ ai đến Seoul cũng phải thử. Gà rán nửa cay nửa mật ong với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, kết hợp cùng bia Cass lạnh buốt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, ngọt và mát lạnh. BHC Myeongdong mở đến 4 giờ sáng, là nơi dân bản địa thường tụ tập sau giờ làm.

Hotteok mật ong Hongdae là chiếc bánh pancake ngọt ngào khiến bạn tan chảy ngay từ miếng đầu tiên. Vỏ bánh giòn rụm, nhân mật ong và hạt óc chó tan chảy khi cắn, mang đến vị ngọt ấm áp giữa đêm lạnh. Quầy xe đẩy Hongdae Hotteok đã 30 năm tuổi, luôn có hàng người xếp hàng vào buổi tối.

Kimbap bà Halmeoni Gwangjang là cuốn cơm truyền thống được làm từ cơm nóng hổi, rau củ tươi giòn và thịt bò nướng thơm lừng. Mỗi cuộn kimbap đều được bà cụ gói bằng tay với tình yêu và kinh nghiệm 115 năm của khu chợ. Quầy bà Halmeoni là biểu tượng của Gwangjang, luôn tặng thêm canh nóng cho khách quen.

Sundae nướng Gwangjang là món dồi lợn nướng với lớp vỏ giòn tan và nhân huyết kết hợp gạo dẻo. Hương vị đậm đà, thơm nồng khiến bạn không thể cưỡng lại. Quầy sundae 70 năm tuổi nằm sâu trong chợ, là nơi giữ nguyên công thức truyền thống từ thời ông bà.

Tteokgalbi Dongdaemun là những viên thịt bò xay nướng trên lò than đỏ rực, thơm lừng và đậm đà. Mỗi viên thịt đều được nặn thủ công, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt bò Hàn Quốc. Quầy tteokgalbi hoạt động từ 0 giờ, là điểm dừng chân lý tưởng sau khi mua sắm.

Bingsu đậu đỏ Itaewon là món tráng miệng khuya hoàn hảo sau những món cay nồng. Đá bào mịn như tuyết, đậu đỏ ngọt thanh, kem vani béo ngậy tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Sulbing Itaewon mở 24/7, là nơi dân quốc tế thường ghé vào giờ khuya.

Odeng xiên Myeongdong là những xiên chả cá dai giòn ngập trong nước dùng dashi thơm lừng. Mỗi xiên chỉ 1.000 won nhưng đủ để làm ấm lòng bạn giữa đêm lạnh. Quầy odeng hoạt động 24/7 gần cổng chính Myeongdong, luôn có nồi nước dùng sôi sùng sục.

Mandu chiên Hongdae là những chiếc bánh bao chiên với vỏ giòn rụm và nhân thịt rau thơm lừng. Mỗi miếng cắn đều phát ra tiếng “rộp rộp” đầy kích thích. Quầy mandu gần khu busking luôn có sẵn, là món ăn kèm hoàn hảo với hotteok.

Soju kết hợp somac Itaewon là sự pha trộn hoàn hảo giữa rượu gạo và bia với tỷ lệ 3:7, mang đến vị nhẹ nhàng, dễ uống nhưng vẫn đủ để làm bạn phấn khích. Quầy soju hoạt động 24/7 là nơi dân Seoul thường tụ tập sau giờ làm.

Ẩm thực đường phố Seoul – tteokbokki

Một Đêm Ăn Khuya Hoàn Hảo Tại Seoul

• 18:00 – Myeongdong: Bạn bắt đầu với tteokbokki và odeng nóng hổi.
• 20:00 – Hongdae: Bạn tiếp tục với hotteok và mandu chiên giòn.
• 22:00 – Gwangjang: Bạn thưởng thức kimbap và sundae nướng truyền thống.
• 00:00 – Dongdaemun: Bạn nếm tteokgalbi và bingsu mát lạnh.
• 02:00 – Itaewon: Bạn kết hợp gà rán với bia Cass lạnh buốt.
• 04:00 – Myeongdong: Bạn kết thúc bằng soju và somac nhẹ nhàng.

Giới Thiệu Chi Tiết Về Các Món Ăn Khuya Nổi Bật

Tteokbokki Myeongdong xuất hiện từ những năm 1950, là món ăn được yêu thích nhất bởi giới trẻ và du khách. Nồi sốt gochujang luôn sôi sùng sục, bánh gạo được nấu chín vừa tới, và bạn có thể thêm topping như phô mai, mì ramen hoặc trứng luộc.

Gà rán 3 giờ sáng là biểu tượng của văn hóa “chimaek” – chicken và maekju (bia). Các chuỗi như BHC, Kyochon hay BBQ đều có mặt ở Myeongdong, với công thức ướp gia vị bí truyền và chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo.

Hotteok Hongdae là món ăn vặt mùa đông truyền thống, được biến tấu với nhân hiện đại như hạt óc chó, hạt dẻ hoặc kem. Quầy xe đẩy luôn có hàng người xếp hàng, và bạn có thể nghe tiếng “xèo xèo” khi bánh được nướng trên chảo nóng.

Kimbap và sundae Gwangjang là hai món ăn đại diện cho ẩm thực chợ truyền thống. Kimbap được gói bằng tay với nguyên liệu tươi mỗi ngày, còn sundae được làm từ huyết lợn và gạo nếp, nướng trên than hoa để giữ độ giòn.

Điều Bạn Mang Về Từ Ẩm Thực Đường Phố Seoul

Bạn không chỉ mang về một miếng tteokbokki, một ly bia hay một chiếc hotteok. Bạn mang về hương vị cay nồng lúc 3 giờ sáng, tiếng cười rộn ràng giữa khói nướng, cảm giác no căng bụng giữa đêm lạnh giá, và một trái tim rung rinh vì từng miếng ăn. Ẩm thực đường phố Seoul dạy bạn rằng đêm không phải để ngủ – mà để ăn, để sống, để cảm nhận từng khoảnh khắc.

Ẩm thực đường phố Seoul – gà rán

Seoul, Nơi Đêm Là Bếp Lửa Vĩnh Cửu

Vào một đêm tháng Mười ở Seoul, khi khói tteokbokki bay lên từ Myeongdong, tia lửa hotteok nhảy múa ở Hongdae, hương sundae quyện trong không khí chợ Gwangjang, bạn đứng đó – miệng cay xè vì ớt, bụng no căng vì gà rán, tim rung rinh vì từng miếng ăn. Một cô gái mặc hanbok đi ngang qua với nụ cười rạng rỡ, một chàng trai cầm ly bia hát vang giữa phố. Và bạn nhận ra: Ẩm thực đường phố Seoul không phải là đồ ăn – mà là tình yêu, là ký ức, là đêm không bao giờ kết thúc.

Với tour Food Night – Phiên bản “Midnight Feast” từ du lịch Hàn Quốc VNT, bạn sẽ được sống trọn từng miếng ăn – từ tteokbokki Myeongdong đến gà rán 3 giờ sáng, từ hotteok Hongdae đến sundae Gwangjang.

Đặt tour Food Night Hàn Quốc – Phiên bản “Midnight Feast” ngay hôm nay để ăn khuya Seoul như một dân bản địa thực thụ!