Trải nghiệm ẩm thực ở Chợ xanh Vui Fest – Linh hồn sống động của Cát Bà

Vui Fest – Hơi thở mới cho du lịch Cát Bà

Cát Bà không chỉ nổi tiếng với vịnh biển thơ mộng, những bãi cát trắng mịn mà còn ngày càng hấp dẫn du khách bởi các hoạt động văn hóa, giải trí đa dạng. Trong số đó, Chợ xanh Vui Fest nổi lên như một “hiện tượng mới” với concept chợ phiên kết hợp ẩm thực – âm nhạc – bảo vệ môi trường, thu hút hàng ngàn lượt check-in mỗi tuần.

Chợ xanh Vui Fest - điểm vui chơi giải trí hấp dẫn ở Cát Bà

Diễn ra định kỳ vào mỗi cuối tuần tại khu vực trung tâm đảo Cát Bà, Vui Fest như một “bữa tiệc thị giác và vị giác” mà bạn không nên bỏ lỡ.

Không gian ẩm thực mở – Nơi vị giác gặp gỡ thiên nhiên

Ngay từ khi bước vào khu ẩm thực tại Chợ xanh Vui Fest, du khách sẽ bị lôi cuốn bởi mùi thơm lan tỏa từ các gian hàng: mùi mực nướng thơm nức, tiếng xèo xèo của bề bề đang rang muối, hay màu sắc rực rỡ của các món salad, sinh tố và trà hoa quả được bày biện đẹp mắt trong các vật dụng thân thiện môi trường như khay tre, lá chuối, ly giấy kraft...

Không giống như những khu chợ ẩm thực thông thường, ẩm thực ở Vui Fest không chỉ hướng đến “ngon” mà còn chú trọng “lành mạnh”, “thân thiện với môi trường” và “gắn kết với bản địa”.

Đắm mình trong không gian ẩm thực địa phương đặc sắc

Ẩm thực ở Chợ xanh Vui Fest không chỉ đơn giản là "ăn để no", mà là một cuộc phiêu lưu vị giác, kết hợp giữa nét đặc trưng ẩm thực vùng biển và tinh thần tiêu dùng bền vững. Hầu hết các gian hàng đều tập trung vào nguyên liệu địa phương tươi sạch, chế biến tại chỗ và không dùng chất bảo quản, mang lại cảm giác vừa ngon miệng vừa yên tâm.

Hải sản địa phương tươi rói – vừa bắt là lên bếp

Bánh mực nướng giòn tan

• Mực ống Cát Bà được xay nhuyễn, trộn cùng bột gạo và gia vị truyền thống, đổ khuôn rồi nướng trên bếp than hoa.

• Vỏ ngoài giòn rụm, nhân mực thơm ngọt, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay đậm đà.

• Món này thường đi kèm chút rau răm và dưa góp chua ngọt, ăn xong chỉ muốn ăn nữa.

Sò huyết xào me

• Sò được luộc sơ, sau đó đảo nhanh tay với me chua, đường, ớt và rau húng quế.

Thưởng thức các món ăn liên quan đến hải sản thơm ngon ở Vuifest Cát Bà

• Món này nổi bật ở vị sốt sánh mịn, quyện vào từng con sò tươi rói, béo ngậy, cực kỳ đưa miệng.

Bề bề rang muối

• Vị mặn nhẹ của muối biển rang cùng sả và lá chanh giúp dậy lên hương thơm quyến rũ.

• Bề bề được sơ chế sạch, chiên vàng rồi rang với hỗn hợp muối đặc trưng. Món nhậu “cháy hàng” mỗi tối!

Món ăn truyền thống Việt – cải tiến "phiên bản chợ xanh"

Bánh đa cua Hải Phòng

• Được “biến tấu” với topping như chả mực, rau muống baby, nấm kim châm và nước dùng ninh từ xương cá biển.

• Hương vị đậm đà, không dầu mỡ, phù hợp với du khách muốn ăn nhẹ, ăn xanh.

Xôi chim Cát Bà

• Chim câu được tẩm ướp và nướng than rồi bày lên đĩa xôi nếp nương thơm dẻo.

• Thịt chim mềm ngọt, phần xôi được nấu với hạt sen và lá nếp tạo màu xanh nhẹ nhàng, hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác.

Bánh cuốn trứng cuộn nấm

Vỏ bánh mỏng tang, nhân nấm và trứng gà ta hấp dẫn, ăn kèm nước mắm chay pha loãng và rau sống sạch.

Góc ăn chay và healthy – đậm chất "eat clean, live green"

Mì nấm chay thập cẩm

• Mì gạo lứt trụng vừa chín, dùng với nước dùng ninh từ củ quả, nấm hương và rong biển.

• Thơm thanh, ngọt dịu, topping gồm nấm đùi gà, nấm đông cô và đậu hũ non áp chảo.

Salad rong biển tươi và sốt mè rang

• Rau mầm trộn cùng rong biển, cà rốt, xoài xanh và hạt điều.

• Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ tươi mát, phù hợp với du khách thích ăn nhẹ.

Đồ uống – từ detox đến chill chill

Trà trái cây nhiệt đới

• Kết hợp từ trà olong, cam, dứa, chanh leo, bạc hà.

• Vị chua ngọt dễ chịu, cực kỳ “ăn ảnh” và giúp giải nhiệt trong không khí biển.

Sinh tố rau má – dừa non – lúa mạch

• Lạ miệng, bổ dưỡng và là “signature drink” tại gian hàng thực dưỡng.

• Tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da và cực kỳ hợp với vibe sống xanh của Vui Fest.

Ẩm thực sạch, trình bày đẹp, bảo vệ môi trường

Một điểm đáng khen ở khu ẩm thực Vui Fest là 100% vật liệu dùng một lần đều thân thiện với môi trường:

Tại Vuifest đều sử dụng chất liệu thân thiện với môi trường

• Ly giấy, ống hút tre, khay tre ép

• Lá chuối thay cho hộp xốp

• Túi vải canvas đựng đồ mang về

Chính nhờ sự đầu tư chỉn chu từ nguyên liệu đến cách phục vụ, các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn tạo cảm giác “ăn có trách nhiệm”, phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, du lịch bền vững.

Không gian check-in và âm nhạc cực chill

Vui Fest không chỉ là chợ, mà còn là sân chơi giải trí cuối tuần với:

• Âm nhạc acoustic: Các ban nhạc trẻ biểu diễn live mỗi tối, từ pop đến dân gian đương đại.

Trải nghiệm các hoạt động thú vị tại Chợ đêm Vui Fest

• Góc sống ảo: Trang trí bằng đèn led, nón lá, chong chóng, đèn lồng tái chế cực xinh xắn.

• Hoạt động tương tác: Workshop làm túi vải, tô gốm, vẽ túi canvas…

Bạn có thể vừa cầm ly trà trái cây mát lạnh, vừa ngồi chill trong không gian mộc mạc, ngập tràn âm nhạc và tiếng cười.

Cách di chuyển và kinh nghiệm tham quan Chợ xanh Vui Fest

• Thời gian tổ chức: Cuối tuần (Thứ 6 – Chủ nhật), từ 16h00 đến 22h00.

• Địa điểm: Công viên trung tâm thị trấn Cát Bà.

Tips hay:

• Nên đi sớm để chọn được món ngon nhất.

• Mang theo túi vải cá nhân để đựng đồ.

• Đừng quên sạc đầy pin điện thoại – bạn sẽ chụp ảnh suốt đêm!

Dù bạn là tín đồ ẩm thực, người yêu sống xanh, hay đơn giản chỉ muốn tìm một chốn thư giãn cuối tuần, Chợ xanh Vui Fest ở Cát Bà chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ. Đến để ăn ngon, chơi vui, sống xanh – và để cảm nhận một Cát Bà đầy sức sống theo cách riêng của bạn!