Cẩm nang ẩm thực Cửu Trại Câu

Ẩm thực Cửu Trại Câu có gì đặc biệt?

Ở Cửu Trại Câu, ngoài những danh lam thắng cảnh tuyệt vời, còn có những loại rượu làm say lòng người. Thịt bò và thịt cừu là thức ăn chính của người Tây Tạng và người Qiang địa phương, mặc dù mỗi người sử dụng những cách nấu ăn khác nhau. Người Tây Tạng thích thịt hun khói và thưởng thức với rượu Qingke (rượu lúa mạch Tây Tạng), trà bơ và sữa chua, trong khi người Qiang thích thịt nấu chua cay và lòng động vật. Những người Hán địa phương khác sống ở Cửu Trại Câu ăn thức ăn theo phong cách Tứ Xuyên.

Ẩm thực đặc sắc ở Cửu Trại Câu 

Do phần lớn vật tư và nguyên liệu được vận chuyển vào thung lũng từ bên ngoài nên giá các món ăn nhìn chung rất cao. Và hầu hết các món ăn đều mang hương vị dân tộc theo phong cách Tây Tạng, chẳng hạn như Khoai tây chiên và Zanba (bột lúa mạch Qingke rang), hồng khô, bánh kếp kiều mạch, mì dưa cải muối Cửu Trại, thịt cừu nướng nguyên con, bít tết bò nướng thủ công, v.v.

Món ăn Cửu Trại Câu nổi bật

Cửu Trại Câu là nơi sinh sống của nhiều người Tây Tạng nên khác với món ăn Tứ Xuyên truyền thống, món ăn Cửu Trại Câu đặc trưng Tây Tạng hơn với hương vị nhẹ nhàng hơn và thiên về thịt, sữa và bơ. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu mà bạn có thể thử khi đi Tour Cửu Trại Câu.

Thịt bò yak

Thịt bò Tây Tạng là đặc sản địa phương được phục vụ thượng khách với rượu cần để thể hiện lòng hiếu khách và sự chân thật.

Bò Tây Tạng được nuôi ở cao nguyên Cửu Trại Câu nên thịt có vị giống bò Tây Tạng hoang dã. Đầu bếp cắt lát thịt và bảo quản trong nước sốt và các thành phần khác để làm cho thịt ngon hơn với bột ớt cay và rượu. Thịt yak đóng gói hút chân không dạng thức ăn nhanh thuận tiện cho bạn mang về nhà hoặc biếu bạn bè.

Zanba

Một loại thực phẩm chủ yếu của người Tây Tạng. Nó trông giống như bột mì chiên của Trung Quốc đại lục, được chế biến với thành phần chính là bột lúa mạch cũng như bột đậu và bột yến mạch. Người Tây Tạng mang bánh Zanba đến bất cứ nơi nào họ đến, từ trang trại, đồng cỏ cho đến du lịch. Nó là một loại thức ăn nhanh tiện lợi, đặc biệt được chào đón ở những vùng dân cư thưa thớt và khan hiếm nhiên liệu.

Trà bơ

Thành phần chính của nó là bơ và sữa cũng như hạt óc chó, đậu phộng và vừng, trứng và muối, được khuấy trong thùng, sau đó trộn với trà đun sôi và chất tạo màu đỏ nâu. Sau khi được khuấy trong vài giây, một thùng trà bơ thơm đã sẵn sàng. Nó được đổ vào một cái ấm lớn và giữ ấm trên bếp để uống.

Trà bơ - thức uống thơm ngon của người Tây Tạng ớ Cửu Trại Câu

Rượu lúa mạch Qingke

Nó là thức uống không thể thiếu của người Tây Tạng, còn được dùng làm món đãi trong các dịp trọng đại và thiết đãi khách quý. Để làm loại rượu này, bạn cần rửa sạch và hấp cách thủy, sau đó ủ men trong vài ngày. Khi nó chuyển sang màu vàng và có vị ngọt, nó đã sẵn sàng để uống. Nó còn được gọi là bia Tây Tạng.

Cơm trái cây nhân sâm

Món ăn này được coi là món ăn đại bổ ở vùng dân tộc Zang, là món ăn không thể thiếu khi người Tạng tổ chức các lễ hội. Món ăn đặc trưng của Tây Tạng này được làm từ quả nhân sâm, gạo, đường và bơ.

Xúc xích máu

Xúc xích máu là một món ăn đặc biệt của Tây Tạng phục vụ cho những vị khách quý. Món ăn bổ dưỡng và thơm ngon này được làm từ huyết cừu, gia vị, thịt bò Tây Tạng hoặc thịt lợn, tất cả được gói trong ruột giống như xúc xích phương Tây.

Các nhà hàng được đề xuất ở Cửu Trại Câu

Có nhiều nhà hàng gần cổng công viên và khắp Thung lũng Cửu Trại Câu cung cấp các món ăn địa phương của Tây Tạng, chẳng hạn như trà bơ, rượu cao nguyên, bánh lúa mạch qingke và thịt yak. Nếu bạn không quen với hương vị của món ăn Tây Tạng, bạn có thể thích món ăn Tứ Xuyên truyền thống hơn. Các nhà hàng Tứ Xuyên thường nằm gần hầu hết các khách sạn được xếp hạng sao, bao gồm Khu nghỉ dưỡng Sheraton Jiuzhaigou và Khách sạn Gesang.

Hầu hết khách du lịch đến Cửu Trại Câu chọn ăn ở lối vào thung lũng, tức là bên ngoài danh lam thắng cảnh, chẳng hạn như làng Pengfeng, đường Bianbian, thị trấn Zhangzha và những nơi khác có nhiều nhà hàng hơn và chủ yếu kinh doanh ẩm thực Tứ Xuyên. Đặc sản Tây Tạng chủ yếu được phục vụ bên trong các ngôi làng (chủ yếu là làng Shuzheng), trong khi các nhà hàng bên ngoài thung lũng chủ yếu kinh doanh ẩm thực Tứ Xuyên, cũng như một số món ăn Hồi giáo. Vào buổi tối, sẽ có một số quán thịt nướng bên đường.

Các quán ăn ở Cửu Trại Câu

• Nhà hàng Ganyuan: Số 4, Tòa nhà 2, Phố Bianbian

Tel: 13320675283;13320675213

• Nhà hàng gia đình Chunayu: Phố Bianbian

Điện thoại: 18227361122

• Jiuli Xiang: Tầng 1 khách sạn Yinfeng, Huodiba, quận Jiuzhaigou

Tel: 15283720678

• Nhà hàng cá Trùng Khánh Douhua: Làng Pengfeng, quận Jiuzhaigou

Điện thoại: 0837-7764138

Cách lên kế hoạch cho chuyến đi Cửu Trại Câu

Có thể mất cả ngày để tham quan danh lam thắng cảnh rộng lớn này, vì vậy ăn trưa trong thung lũng là một lựa chọn thiết thực. Hiện tại, có bốn nhà hàng dọc theo Heyezhai, Shuzhengzhai, Nuorilang và Zechawa phục vụ nhiều loại bữa tối tự chọn. Một giải pháp thay thế khác là trung tâm dịch vụ du lịch Nuorilang, nơi cung cấp nhiều loại bữa tối tự chọn, cũng như một loạt các bữa tiệc bao gồm đặc sản Tây Tạng và các món ăn Trung Quốc khác.

Tuy nhiên, vào mùa cao điểm, quán luôn rất đông khách. Một cách để thoát khỏi đám đông là mang theo thức ăn bên mình. Giá hàng hóa bán xung quanh các điểm tham quan cao hơn ở Trung Quốc nên mua đồ ăn thức uống trước khi đến Cửu Trại Câu sẽ tiết kiệm được chi phí. Một số người Tây Tạng trong thung lũng bán thức ăn đơn giản của họ cho du khách với giá hợp lý. Những du khách đang tìm kiếm những trải nghiệm thú vị hơn có thể thích thử các món ăn Tây Tạng.

Cuộc sống về đêm ở Cửu Trại Câu

Với lượng du khách đến Cửu Trại Câu mỗi năm ngày càng nhiều, ngành du lịch của khu vực này đã phát triển mạnh mẽ. Bây giờ du khách có thể thư giãn và tận hưởng cuộc sống về đêm phong phú và thú vị sau chuyến thăm của họ.

Sự lựa chọn đầu tiên cho một buổi tối ở đây là màn trình diễn ca hát và nhảy múa kỳ lạ của người dân địa phương Tây Tạng và Qiang. Các nhóm dân tộc ở Trung Quốc nổi tiếng là những người hát hay và nhảy giỏi, thể hiện nhiều cảm xúc khác nhau trong cuộc sống hàng ngày.

Có rất nhiều hoạt động thú vị ở Cửu Trại Câu về đêm

Nhà hát Thiên đường Cửu Trại nằm trong khách sạn được xếp hạng sao của Thị trấn Jarpo, tổ chức một buổi biểu diễn tuyệt vời hàng đêm. Các nam nữ diễn viên mặc trang phục dân tộc Tây Tạng và Qiang đầy màu sắc, biểu diễn những bài hát vui tươi và những điệu nhảy mạnh mẽ để thể hiện vẻ đẹp và lòng dũng cảm của họ. Một số nhạc cụ dân tộc được chơi trong các hoạt động tôn giáo và đám cưới của người Tây Tạng. Khán giả được mời tham gia vũ điệu Guozhuang Tây Tạng, thường được tổ chức trong một số lễ hội hoặc sự kiện quan trọng. Mọi người hát và nhảy theo vòng tròn, thay đổi chuyển động theo nhịp điệu âm nhạc.

Để có một đêm yên tĩnh sau cuộc phiêu lưu trong ngày, hãy đến Phố Bianbian (gần lối vào Thung lũng Jiuzhai) để thong thả nếm thử một tách cà phê độc đáo của Tây Tạng hoặc ghé thăm một cửa hàng kỳ lạ. Con phố này, cùng với dòng sông Baishui thơ mộng, cũng có thể là một điểm đến đặc biệt. Có những quán rượu ở đây, nơi mọi người có thể uống, gặp gỡ những người bạn đồng hành và chia sẻ kinh nghiệm cũng như câu chuyện của họ.

Jiu Zhai Paradise, khách sạn sang trọng nhất được xây dựng ở Cửu Trại Câu, cũng có một số khu vực tốt để du khách dành buổi tối của mình. Paradise Ma Bang Pub, được trang trí theo phong cách Tây Tạng, là một nơi thoải mái để thưởng thức đồ uống. Tắm suối nước nóng trong Khu nghỉ dưỡng suối nước nóng Tian Yu của Thiên đường Jiu Zhai có thể giúp bạn trẻ hóa sau một hành trình dài.

Trên đây là danh sách những món ăn nổi tiếng ở Cửu Trại Câu mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến đây. Bên cạnh đó là một số nhà hàng phổ biến ở Cửu Trại Câu để có thể nếm thử những đặc sản địa phương. 

Xem thêm ->>> Tour Trung Quốc 6N5Đ : Cửu Trại Câu - Trượt Tuyết Gia Cô Sơn - Đô Giang Yển